Der Apfel ist das beliebteste Obst in Deutschland – nicht nur frisch, sondern auch als Saft, Mus oder Chips kommt er auf unseren Tisch. Doch was passiert bei der Verarbeitung? Welche Inhaltsstoffe bleiben, welche gehen verloren? Wie wirken sich Verarbeitung und Zubereitung auf Zucker, Wasser und Ballaststoffe aus?

Der Online-Kurs der Stiftung Kinder forschen bietet hierzu praxisnahes Wissen und Impulse, wie der Apfel mit den Kindern entdeckt werden kann. 

Mehr unter: https://campus.stiftung-kinder-forschen.de/course/view.php?id=532