Woraus besteht Tapetenkleister und warum kann man ihn, wenn er zu einem Bällchen gerollt wird, auf dem Boden hüpfen lassen, wenn er sonst doch eigentlich flüssig ist?
Dieser und weiteren Fragen geht die Lebensmittel-Chemikerin Petra Mischnik auf den Grund. So untersucht sie, wie aus Getreiden und Kartoffeln Kleister hergestellt werden kann. In ‘Laternenmond und heiße Ohren’ stellt sie in einem Unterrichtsmaterial verschiedene Experimente vor, mit denen Grundschülerinnen und -schüler die Eigenschaften von Stärke erforschen können.